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本文目录

1. 陕北家常菜排名
2. 陕北素炒面家常做法
3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

陕西十大名菜，全陕有葫芦鸡
、做法带把肘子、大全温拌腰丝、图片奶汤锅子鱼、陕北紫阳蒸盆子 、糟肉
 、海参烀蹄子 
、陕西烧三鲜、商芝肉
、金钱酿发菜。

陕北素炒面家常做法

材料 ：面条200克 ，鸡蛋1个 ，西红柿1个，火腿1段，生抽1勺，老抽半勺
。

做法：

1.火腿肠切粒，西红柿切小块，鸡蛋加盐打散备用。

2.锅中放入适量清水煮开，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却 ，沥干。

3.炒锅放油 ，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用
。

4.锅中留底油，倒入西红柿、火腿肠，再加入鸡蛋、面条
，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀
，鸡精半勺 ，盐半勺，调味即可。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1、白菜去层老叶，整棵清洗，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜 ，则于开水锅内略焯、挤压水分 。一般是早间洗涤去水
，傍晚入瓮腌制 。

2  、入瓮时 ，摆一层菜撒一层盐
，瓮满 ，用压菜石镇压，再添加定量料水即可
。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定，稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼
，一般腌泡20天即可食用
。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。