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本文目录

1. 黄焖鸡的窍门做法，黄焖鸡怎么做好吃
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2. 黄焖鸡家常做法正宗
3. 黄焖鸡块家常做法王刚

黄焖鸡的做法
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1 ，把鸡腿剁成小块 ，窍门烧水把鸡腿肉紧一下（让肉没有血水）然后把泡好的黄焖黄焖木耳 ，胡萝卜切大丁，鸡的家常鸡的家常大葱切段 ，做法做法尖椒切成圆圈洗净备用。大全大全

2，窍门下面开始做菜了，热锅放油 ，倒入晾好的鸡腿肉翻炒，放盐，白糖，十三香，黄豆酱油，朝天椒  ，翻炒上色 。

3，然后添水沿过鸡腿肉表面就行
，开锅转中火
，大约15分钟左右放入木耳，胡萝卜  ，大葱段 ，鸡精，大火收汁即可！

【黄焖鸡米饭】

1，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭 。是历史传统名吃，起源于济南名店"吉玲园" 。是山东济南汉族传统名菜之一 ，属于鲁菜系家常菜品 ，主要食材是鸡腿肉，配以青椒 、香菇等焖制而成，味道美妙
，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

2 ，一般人群均可食用，老人、病人
、体弱者更宜食用。

黄焖鸡家常做法正宗

材料

鸡肉 ，干香菇 ，木耳，姜 ，大蒜
，青蒜，料酒 ，蚝油  ，生抽 ，老抽 ，盐，白糖

做法

1.鸡正反面各划三刀
，放入姜片 、料酒和蚝油搅拌均匀
，腌制20分钟，

2.干香菇用温水泡软，洗净后切块  ，

3.木耳用冷水浸泡
，去蒂洗净后切成块 ，

4.青蒜切段，

5.锅中热油 ，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香，

6.倒入鸡块
 ，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色，

7.放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖
，盖上盖子 ，

8.大火烧开后，转成小火
，焖制15分钟，最后调入盐 ，改成大火收汁至浓稠后 ，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可 。

黄焖鸡块家常做法王刚

材料

净鸡100克
，京葱80克 ，姜20克
，白糖20克 ，酱油、黄酒各15克 ，精盐3克，味精1克 ，高汤750克 ，湿淀粉10克
，芝麻油15克 ，猪油1000克。

做法

1 、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。

2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出
 。

3
、炒锅内留油20克 ，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。

4 、下入炸好的鸡块烧开
，撇净浮沫
，加酱油、精盐 ，用小火焖至酥烂
，加味精 ，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油 ，装盘即成 。

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